KERSTMIS 24, 25 EN 26 DECEMBER
We hebben gezwoegd, gezweet, gezocht, herhaaldelijk gefaald en uiteindelijk gevonden wat we zochten. Elk recept, elke geur en elke smaak passeerde de revue. Uiteindelijk zijn we vol van onze zoektocht tot het volgende gekomen. We konden het niet zoals vorige jaar in vijf gangen proppen. Daarvoor hebben we teveel meegemaakt, te veel ingrediënten geproefd, te veel dieren en gerechten gegeten die we heel graag met jullie willen delen.
Jezus Christus bewandelde zijn weg met twaalf apostelen. Wij presenteren ons menu vol trots met acht gangen bestaand uit twaalf gerechten. En als je nog niet weet wie wij zijn, eet dan ons menu, proef ons, ga ons begrijpen, leer ons kennen en ga van ons houden. Wij zien jou graag tijdens ons kerstdiner in het Ketelhuis!
———————————————————————————————————————————
Wij zijn op kerstavond, 1e- en 2e kerstdag geopend. Voor iedereen.
We serveren 8 gangen en 12 gerechten voor €60.
Het is een vast menu.
Passend wijn arrangement €30.
———————————————————————————————————————————
MENU 8 GANGEN KERSTDINER
Groente met artisjok, prei & verse geitenkaas uit Heeze
Bresaola van blonde d’aquitaine
Coppa met cheddar creme
Paté met pickles
Zalm gepekeld met kuit, groene appel & spinazie
Krokante makreel met radijs, wortel & venkel
Heilbot met aardappelpuree, citroen & olijfolie van Pedro
Geitenstoof met groene appel
Poule den Dungen met wortel & mosterdzaad
Ribeye, jus, knolpuree & geroosterde sjalot
Tiramisu
———————————————————————————————————————————
Je kunt hiervoor reserveren via http://app.wereserve.nl/reservate/Ketelhuis+restaurant.
Met speciale dieetwensen kunnen wij rekening houden, mits je dit vooraf even aan geeft. Tot dan!
———————————————————————————————————————————
Voor meer info over de totstandkoming van ons menu en de gerechten zie http://www.ketelhuis.com/evenementen-agenda/
